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協會公告: 浙江省餐飲行業協會會長沈堅新年賀詞    浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議   
會員風采
2016金牌餐飲服務大師--壽祖英
2016金牌餐飲服務大師--沈幗娟
2016金牌餐飲服務大師--泮成雁
2016金牌餐飲服務大師--黃科君
2016金牌餐飲服務大師--韓婕
2016浙江餐飲業風云人物--趙移起
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第二屆浙江廚師節浙江地方特色文化宴——湖州
來源:本站原創    時間:2012-12-29     點擊量:5472 
文化宴,將美味與其內涵融合,12臺宴席,12種風味,12處文化。有原生態的保留,有精致的工藝,有獨到的心境,也有地方民俗別致的風情。無論是老一輩的浙江人還是當代的年輕層,在不同的文化交融中,食了滋味,意了文化。
 
宴席名稱:太湖文化宴
制作單位:湖州市餐飲商會
菜單:
冷菜——高風亮節
熱菜——慈母千張包、防風氏甲魚、芙蓉賽茶糕、竹香燜羊方、象形南瓜肉、粒粒慶豐盈
點心——錦繡水果苑、福壽仙桃酥
制作人:姚燕春、翁棟梁、何偉光、于偉斌、許愛民
宴席主題創意:
浙江湖州地處長江三角洲,被譽為“茶竹之地、絲綢之府、文化之邦、魚米之鄉”,是太湖南岸一顆璀璨的明珠,唐代詩人張志和在《漁歌子》中就有“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”的美景之句。整桌宴席制作精細、色形典雅,口味醇真、質感鮮嫩。整組雕刻在現代美食的襯映下,經大師們的精雕細作更顯神韻,象征著湖州的歷史文化和飲食文化!暗吞济朗,健康人生”八個鎏金大字,代表著湖州餐飲業迎合時代的步伐,極力推崇低碳生活、健康飲食的理念,滿足現代人對健康飲食的訴求。
 
 
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政府合作單位
浙江省商務廳 浙江省民政廳 浙江省市場監督管理局 浙江省總工會 浙江省歸國華僑聯合會 浙江省文化和旅游廳 浙江省婦女聯合會 浙江省人力資源和社會保障廳
支持單位
中國商業聯合會 世界中餐業聯合會 中國飯店協會 中國烹飪協會 浙江省勞動模范協會
友情鏈接
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