| 協會公告： |
| 來源：本站原創 時間：2012-12-29 點擊量：5618 |
| 文化宴，將美味與其內涵融合，12臺宴席，12種風味，12處文化。有原生態的保留，有精致的工藝，有獨到的心境，也有地方民俗別致的風情。無論是老一輩的浙江人還是當代的年輕層，在不同的文化交融中，食了滋味，意了文化。
 宴席名稱：金華火腿宴
制作單位：金華市申華商務酒店
菜單：
冷菜——金華火腿拼盤：薄片火腿、火腿腐皮卷、香芝火卷、火腿醬雪梨、火腿蜜棗、紫苔火腿
熱菜——蜜汁火方、金銀蹄、富貴雙方、火腿鱔絲、火腿豆泥、火踵紫薯
點心——金華饅頭酥、蘿卜絲火腿酥
制作人：沈小芳、周世強、羅良可、方堅勇
宴席主題創意：
金華火腿宴在傳承、發揚傳統火腿技法上，保留了火腿的味形。同時又符合目前人們的喜好和感觀，在原料和食材搭配方面大膽創新，使富有濃郁地方特色和文化的火腿宴展現創新的面孔。同時單桌宴席的售價實惠，易為市民及商務、旅游人士所接受。
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