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協會公告: 浙江省餐飲行業協會會長沈堅新年賀詞    浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議   
會員風采
2016金牌餐飲服務大師--壽祖英
2016金牌餐飲服務大師--沈幗娟
2016金牌餐飲服務大師--泮成雁
2016金牌餐飲服務大師--黃科君
2016金牌餐飲服務大師--韓婕
2016浙江餐飲業風云人物--趙移起
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第二屆浙江廚師節浙江地方特色文化宴——臺州
來源:本站原創    時間:2012-12-29     點擊量:5505 
文化宴,將美味與其內涵融合,12臺宴席,12種風味,12處文化。有原生態的保留,有精致的工藝,有獨到的心境,也有地方民俗別致的風情。無論是老一輩的浙江人還是當代的年輕層,在不同的文化交融中,食了滋味,意了文化。

 
宴席名稱:漁家喜宴
制作單位:溫嶺市興隆大酒店
菜單:
冷菜——滿載而歸
熱菜——家燒黃魚、燉蹄、望潮、角螺、鰻膠、海參
點心——咸圓、方糕
制作人:章正大、蔣有淪、朱德其
宴席主題創意:
臺州地闊海溟溟,云水長和島嶼青。浙江臺州地,海上仙子國,大陸新千年第一縷曙光首照地。特殊的地理位置和歷史背景,蘊育了濃郁古樸的海洋民俗文化和絢麗多姿的海洋美食文化。走近臺州,必然要走近漁民,而走近漁民,必先走近漁家喜事。朝陽映襯下的“千年曙光”碑,身姿偉岸;漁港港口,旌旗招展,千帆競發。漁船下水,儀式隆重,祈愿豐收和平安。數月在外打漁船,浪里歸來有海鮮,滿載而歸,合家團圓,喜氣洋洋大奏鼓,漁家喜事說文化。
 
 
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政府合作單位
浙江省商務廳 浙江省民政廳 浙江省市場監督管理局 浙江省總工會 浙江省歸國華僑聯合會 浙江省文化和旅游廳 浙江省婦女聯合會 浙江省人力資源和社會保障廳
支持單位
中國商業聯合會 世界中餐業聯合會 中國飯店協會 中國烹飪協會 浙江省勞動模范協會
友情鏈接
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