| 協會公告： |
| 來源：本站原創 時間：2012-12-29 點擊量：5564 |
| 文化宴，將美味與其內涵融合，12臺宴席，12種風味，12處文化。有原生態的保留，有精致的工藝，有獨到的心境，也有地方民俗別致的風情。無論是老一輩的浙江人還是當代的年輕層，在不同的文化交融中，食了滋味，意了文化。
宴席名稱：南孔思情宴
制作單位：衢州冠發金悅大酒店
菜單：
冷菜——東南闕里客來迎
熱菜——衢州傳統福味鴨、八都豆腐石耳花、常山秘制胡柚露、衢州烏江魚映餃、開化清水野蝦餅、龍游三元豬燜筍
點心——思鄉老街土醬果、石窟泥灶灰煎糕
制作人：王震云
宴席主題創意：
自南宋孔子第四十八世孫孔端友率族人隨高宗南渡，并在衢州定居后，“孔府宴”文化也隨之帶入衢州。宴飲是“禮”的表現形式之一，孔府通過舉辦各種宴席，來體現孔子所認為的“禮”。推出“南孔思情宴”，選用衢州本土食材——家禽、畜牧、山珍、野味,在保留傳統特色的同時，把濃厚的衢州文化呈現于“孔府宴”文化之中。
|
 上一篇：
第二屆浙江廚師節浙江地方特色文化宴——麗水
|
| 下一篇：
第二屆浙江廚師節浙江地方特色文化宴——嘉興
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
