1月9日，“首屆中國南潯國際美食文化博覽會暨2019年世界廚王（南�。�爭霸賽”新聞發布會在浙江省南潯古鎮新黃浦·南潯花園名都大酒店召開。浙江省餐飲行業協會會長章鳳仙，浙江省歸國華僑聯合會副主席張維仁，浙江省餐飲行業協會高級顧問、浙菜宗師葉杭勝，浙江省餐飲行業協會副會長董順翔、黃建琴，執行秘書長戈掌根，副秘書長錢錫宏，中國浙菜（國際）發展委員會主席朱少光、秘書長李亞，服務專委會主任龔順英，湖州市餐飲商會秘書長曹小萍等領導，以及名廚代表、相關餐飲單位代表、媒體近120余位嘉賓出席新聞發布會現場。

      浙江省餐飲行業協會會長章鳳仙代表主辦單位致辭，她講到，南潯古鎮歷史文化底蘊深厚，人文薈萃，資源豐富。近年來，南潯鎮政府挖掘地方特色傳統美食，創造新型餐旅融合發展模式，著力打造南潯餐飲旅游發展和智慧餐飲地圖。本次活動的舉辦，將對挖掘南潯特色食材和菜肴研發創新，交流提升同行烹飪技藝，創建南潯特色餐飲品牌，弘揚浙江美食文化，擴大浙菜和南潯的國際知名度和影響力具有重要的意義。她希望通過活動的舉辦，讓南潯美食成為浙江餐飲旅游發展的“新名片”，實現人們對美好生活的向往，為推動中餐業健康可持續發展作出更大的貢獻。

      本次活動由浙江省商務廳、浙江省文化和旅游廳、浙江省歸國華僑聯合會、浙江省總工會、浙江省湖州市人民政府指導，湖州市南潯區人民政府、浙江省餐飲行業協會、世界中餐名廚交流協會主辦，湖州市南潯旅游投資發展有限公司、新黃浦·南潯花園名都大酒店、浙江省餐飲行業協會中國浙菜（國際）發展委員會、世界中餐名廚交流協會青年卓越會、嘉興探索者酒店管理有限公司執行承辦，以“弘揚世界中餐美食文化，推動南潯旅游美食發展”為主題，將于2019年4月15—18日在南潯舉辦�；顒觾热莅�括：南潯國際美食行業峰會、國際美食流行趨勢表演、世界廚王爭霸賽、國際美食博覽會、世界中餐名廚交流協會第11屆年會等五大主題項目�；顒訃�繞弘揚浙江餐飲文化，打造國際餐飲品牌，促進餐旅融合發展；挖掘浙江地方特色餐飲文化，創建地域特色餐飲品牌，搭建美食交流共享平臺；展示浙江餐飲優秀成果，激勵廣大餐飲工作者向國際市場傳播、推進浙菜餐飲產業全球化發展，助力中國美食走向世界、融入世界、影響世界。