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協會公告: 浙江省餐飲行業協會會長沈堅新年賀詞    浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議   
會員風采
2016金牌餐飲服務大師--壽祖英
2016金牌餐飲服務大師--沈幗娟
2016金牌餐飲服務大師--泮成雁
2016金牌餐飲服務大師--黃科君
2016金牌餐飲服務大師--韓婕
2016浙江餐飲業風云人物--趙移起
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直屬機關食堂員工餐廳烹飪職業技能競賽舉行
來源:省協會秘書處    時間:2018-11-28     點擊量:2588 
 
 
    為加快我省直屬機關單位食堂員工餐廳技能人才隊伍建設,提高后勤保障能力,提升服務品質,推動廚藝交流,10月20-21日,由浙江省直屬機關工會主辦,浙江省餐飲行業協會承辦的2018省直屬機關食堂員工餐廳烹飪職業技能競賽在杭州市中策職業學校杭之味大樓舉行。來自省行政中心餐務管理處、省公安廳、省水利廳、省環境保護廳、國家稅務總局浙江省稅務局、省廣播電視服務中心、浙江日報等20家單位的機關食堂廚師參加比賽。
 

評判現場
 
 
   本次競賽裁判長由浙江省勞動模范、浙江工匠、浙菜宗師、浙江省餐飲行業協會常務副會長李林生擔任,中國烹飪大師、中式烹調高級技師屠杭平、葛志軍、余小建、金根等大師擔任裁判員。
 
    浙江省餐飲行業協會會長章鳳仙蒞臨指導。省協會常務副會長李林生、執行秘書長戈掌根、副秘書長錢錫宏與裁判組成員召開賽前裁判會議。
 

 
頒獎儀式

    中共浙江省直屬機關工作委員會副書記吳曉宏(上圖左二)、浙江省直屬機關工會副主席孫少紅(上圖左一)等領導出席競賽閉幕式及頒獎儀式。
 

裁判長李林生大師作大賽點評
 
 

 
浙江省直屬機關工會副主席孫少紅宣布比賽結果
 
 

 
浙江省餐飲行業協會執行秘書長戈掌根主持
 
 
 
浙江省廣播電視服務中心榮獲團體一等獎
 
 

 
浙江省行政中心餐務管理處、浙江省建筑科學設計研究院有限公司
榮獲團體二等獎
 
 

 
浙江財政后勤服務中心、浙江省機關事務管理局服務處、國家稅務總局浙江省稅務局榮獲團體三等獎
 
 
 
 
劉晨輝等12名選手榮獲特金獎,歐東華等24名選手榮獲金獎,陳旭軍等23名選手榮獲創新獎。

賽前培訓
 
 
 
     10月20日,浙江樹人大學副教授、生物與環境工程學院副院長金建昌為選手進行食品安全相關知識培訓。
 

    浙菜宗師、浙江省餐飲行業協會常務副會長李林生為選手作烹飪技術指導。

    通過本次技能競賽及前期對省直機關食堂從業人員食品安全、營養健康、智慧食堂管理、烹飪技巧等方面的培訓與考核,廣大機關食堂從業人員深入學習了健康營養膳食搭配新知識,全面提升了餐飲服務管理水平,進一步促進了省直機關事業單位食堂科學化、規范化管理,對推動機關企事業單位生活后勤保障工作不斷完善、健康發展具有重要的意義。
 
 
 
作品展示

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政府合作單位
浙江省商務廳 浙江省民政廳 浙江省市場監督管理局 浙江省總工會 浙江省歸國華僑聯合會 浙江省文化和旅游廳 浙江省婦女聯合會 浙江省人力資源和社會保障廳
支持單位
中國商業聯合會 世界中餐業聯合會 中國飯店協會 中國烹飪協會 浙江省勞動模范協會
友情鏈接
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