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協會公告: 浙江省餐飲行業協會會長沈堅新年賀詞    浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議   
會員風采
2016金牌餐飲服務大師--壽祖英
2016金牌餐飲服務大師--沈幗娟
2016金牌餐飲服務大師--泮成雁
2016金牌餐飲服務大師--黃科君
2016金牌餐飲服務大師--韓婕
2016浙江餐飲業風云人物--趙移起
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2016浙菜金牌大師--周建偉
來源:省協會秘書處    時間:2016-10-20     點擊量:12323 

 

    周建偉,中式烹調高級技師,中國烹飪名師,麗水市第一批五養膳食技能大師,麗水市廚藝匯餐飲管理有限公司總經理。從事餐飲行業20年,一直專注于中國傳統菜系的研究,他將麗水地域文化、養生與菜譜相結合,順應麗水“秀山麗水、養生福地”的區域發展趨勢,研發了一批具有麗水特色的地方風味菜肴,在麗水餐飲界享有一定知名度。2015年他創辦了承載文化、養生和培訓為一體的“素心若雪”餐廳,以麗水本土食材、養生文化為切入點,免費為市民提供烹飪培訓,頗受歡迎。2016年編寫了《麗水地方藥膳菜譜》。他憑借一顆素心,持之以恒,不言放棄,為進一步推廣麗水文化特色創意菜、實現他的人生理想執著地追求。
    座右銘:廚德為先,廚技為本。
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政府合作單位
浙江省商務廳 浙江省民政廳 浙江省市場監督管理局 浙江省總工會 浙江省歸國華僑聯合會 浙江省文化和旅游廳 浙江省婦女聯合會 浙江省人力資源和社會保障廳
支持單位
中國商業聯合會 世界中餐業聯合會 中國飯店協會 中國烹飪協會 浙江省勞動模范協會
友情鏈接
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