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協會公告: 浙江省餐飲行業協會會長沈堅新年賀詞    浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議   
會員風采
2016金牌餐飲服務大師--壽祖英
2016金牌餐飲服務大師--沈幗娟
2016金牌餐飲服務大師--泮成雁
2016金牌餐飲服務大師--黃科君
2016金牌餐飲服務大師--韓婕
2016浙江餐飲業風云人物--趙移起
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浙江省餐飲行業進一步落實“制止餐飲浪費、推廣公筷公勺”的倡議
來源:本站原創    時間:2020-12-31     點擊量:33 

各市餐飲(烹飪)行業協會(商會),各會員單位、餐飲企業:
       為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為重要指示和中共中央辦公廳、國務院辦公廳《關于做好2021年元旦春節期間有關工作的通知》精神,進一步推動我省餐飲業“厲行節約 反對浪費”“公筷公勺”行動和疫情防控工作落細落實。浙江省餐飲行業協會向全體會員單位、全省餐飲企業發出倡議如下:
一、餐飲企業要確保落實在店堂顯著位置和餐桌擺放“光盤行動、節儉養德、公勺公筷”標識牌,引導消費者堅持按需、適量點餐,提供靈活的菜品分量供選擇,提供綠色環保打包服務,杜絕過度包裝等浪費行為,并探索建立“光盤有禮”激勵機制,自覺抵制餐飲浪費,自覺踐行餐桌文明,做厲行節約的排頭兵。
二、餐飲企業要主動引導餐飲消費者使用公勺公筷、實行聚餐分餐制、減少使用一次性餐具。根據餐桌規格、實際用餐人數、菜品類型與菜品數量等實際用餐情況,采取“一人雙筷”或“一菜一筷”“一菜一勺”等方式,配置有相對識別性的“公筷公勺”。
三、餐飲企業要重點加強食品安全管理,建立好原材料進貨臺賬,張貼食品安全公示牌,絕不銷售野生動物及其制品,不使用變質食材,規范加工行為,節約合理使用原材料,減少廚余垃圾;要確保冷鏈食品疫情防控工作落到實處,按照“全鏈條、全流程、全覆蓋”原則,圍繞進口冷鏈食品的各個環節,進一步加強防控措施,落實環境消殺、衛生清潔、場所通風及個人防護等餐飲場所防疫措施。
四、餐飲企業要強化疫情防控主體責任,不斷提升服務水平,遵守行業規范,真誠服務,誠信經營,童叟無欺,為廣大消費者營造“放心用餐、節約用餐、文明消費”的良好社會氛圍,積極倡導節約文明過節新風尚,杜絕“舌尖上的浪費”。                  

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政府合作單位
浙江省商務廳 浙江省民政廳 浙江省市場監督管理局 浙江省總工會 浙江省歸國華僑聯合會 浙江省文化和旅游廳 浙江省婦女聯合會 浙江省人力資源和社會保障廳
支持單位
中國商業聯合會 世界中餐業聯合會 中國飯店協會 中國烹飪協會 浙江省勞動模范協會
友情鏈接
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